Mắm ruốc thái là nước chấm “hot” nhất hiện nay, để chấm các loại trái cây chua. Thay vì ra ngoài tìm mua thì với công thức dưới đây, bạn có thể tự làm thứ nước chấm này ngay tại nhà.

Cách nấu

Đầu tiên, bạn ngâm tôm khô với nước ấm cho mềm rồi lấy 1/2 số tôm khô đó đi xay nhuyễn. Đun 150g đường thốt nốt cho tan chảy với ngọn lửa nhỏ rồi cho thêm 50ml nước mắm, 10g mắm ruốc và tôm khô xay nhuyễn vào đun cùng. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Cach lam mam ruoc thai, co bao nhieu trai cay cung 'cham' het!

Khi mắm ruốc sôi lại thì bạn cho 1/2 số tôm ngâm nở còn lại vào, tiếp tục đun thêm khoảng 1p nữa thì tắt bếp, nhấc chảo xuống.

Cach lam mam ruoc thai, co bao nhieu trai cay cung 'cham' het!

Sau đó, bạn đổ mắm ruốc ra bát tô sạch, cho thêm hành phi cắt lát mỏng cùng ớt cắt nhỏ vào khuấy đều là được.

Mẹo : nếu bạn nào sợ vị hăng của hành phi thì có thể cho hành phi vào một lượt với tôm khô ở bước 2 nhé.

Cach lam mam ruoc thai, co bao nhieu trai cay cung 'cham' het!

Cuối cùng, bạn có thể lấy mắm ruốc ra chấm cùng với các loại trái cây được rồi.

Cach lam mam ruoc thai, co bao nhieu trai cay cung 'cham' het!

Lâm Lâm (tổng hợp)

BÌNH LUẬN