Cóc xanh có độ giòn pha lẫn với vị chua cay và mùi thơm của tôm khô, rau răm, càng ăn càng ghiền.
Nguyên liệu:
– Cóc non: nửa lý
– Tôm khô một nắng: 200 gram
– Một muỗng canh nước mắm ngon
– Một muỗng canh đường thốt nốt
– Rau răm, ớt
 |
Thực hiện:
– Cóc gọt vỏ, chẻ làm đôi, ngâm nước đá trong 20 phút cho có độ giòn. Rau răm lấy lá, bỏ cọng, rửa sạch.
– Tôm khô chiên sơ cho thơm và giòn. Ớt giã nhỏ.
– Pha hỗn hợp trộn gồm nước mắm và đường, ớt, khuấy cho tan.
– Cho tất cả nguyên liệu gồm cóc, tôm khô, nước mắm đường vào trộn đều. Để rau răm cắt nhỏ vào chung tăng thêm mùi thơm cho món ăn.
 |
Món ăn hoàn thành, có thể làm mồi nhắm nhâm nhi với bạn bè, người thân.
Hoàng Hương
Theo Ngoisao.net
