|
Thực đơn cơm chiều đậm đà với món cá kho và thanh mát cùng vị rau cải luộc. Bữa cơm chiều nay nhà mình có các món ăn như: – Cá trứng kho tóp mỡ – Thịt bò xào hành – Giò lụa – Rau cải luộc
CÁ TRỨNG KHO TÓP MỠ Cá làm sạch, để ráo, ướp cá với tẹo muối để khi chiên cá không bị nát. Chiên cá vàng đều rồi vớt ra. Thắng nước hàng với 2 -3 thìa cà phê đường. Pha vào đó 2/3 bát con nước, 2 thìa canh nước mắm, chút bột canh, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh đường, chút tiêu bột, 2 thìa canh mỡ rán cá, vài lát gừng. Đun sôi hỗn hợp rồi cho cá vào đun nhỏ lửa cho cá ngấm gia vị. Cho tóp mỡ vào nồi cá kho thêm độ 10 phút nữa. Khi nước còn sanh sánh thì rắc thêm chút tiêu bột nữa là xong.
THỊT BÒ XÀO HÀNH Thịt bò thái miếng mỏng, ướp thịt với dầu hào, bột canh, hạt tiêu khoảng 10 phút. Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn. Khi thịt bò gần chín cho thêm hành lá thái khúc vào đảo đều rồi tắt bếp.
GIÒ LỤA Giò lụa mình mua sẵn ngoài hàng, về chỉ việc thái lát và bày ra đĩa là xong.
RAU CẢI LUỘC Rau cải rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước với tẹo muối rồi cho rau cải vào luộc chín tới.
Phần nước luộc cho thêm chút gia vị để làm canh.
Chúc bạn thành công với thực đơn hàng ngày hấp dẫn được gợi ý trên đây nhé! Bùi Thu Hằng
|
