Với một đĩa thịt rang tôm và bát canh chua cũng đủ cho cả nhà bạn đánh bay nồi cơm trong ngày nắng nóng.
 |
Nguyên liệu:
– 500 g tôm
– 200 g thịt ba chỉ
– Hành, tỏi, ớt (tùy thích)
– Đường, bột ngọt, nước hàng, nước mắm, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu.
Cách làm:
– Tôm rửa sạch, cắt bỏ bớt râu để cả vỏ hoặc lột vỏ.
– Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
– Ướp thịt với 1/2 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ bột ngọt, 1/2 thìa canh nước hàng, 1/2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh xì xầu, chút dầu hào, hạt tiêu, hành tỏi băm.
– Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho thịt vào xào săn. Sau đó cho tôm vào rang đến khi cả hai chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
– Tắt bếp, rắc thêm tiêu, dùng với cơm nóng.
Ngô Tuyết Phượng
Theo Ngôi Sao
