Umami – Vị ngon đặc trưng trong ẩm thực nhân loại
Những ai có cơ hội nếm qua món nước dùng boullion của Pháp, hay gần gũi hơn là món phở, bánh canh Việt hoặc đơn giản là cắn vào một quả...
Bà Rịa – Vũng Tàu triển khai thực đơn chuẩn cho học sinh bán...
Là một trong những nội dung quan trọng của Chiến lược Quốc gia về Dinh dưỡng và Đề án Tổng thể phát triển thể lực người Việt Nam giai đoạn 2011-2030,...
Quán phá lấu trong hẻm nhỏ vẫn nổi tiếng ở Sài Gòn
Quán bà Oanh níu chân khách nhờ miếng bò mềm và nước chấm được pha đậm đà.
Quán phá lấu Cô Oanh nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Xóm Chiếu...
Tăng huyết áp – nguyên tắc phòng ngừa cần nhớ
Tăng huyết áp là một kẻ giết người thầm lặng vì bệnh thường không có triệu chứng gì cho đến khi bùng phát. Tăng huyết áp khiến tim hoạt động nặng...
Ba thành phố châu Á vào top có ẩm thực ngon nhất thế giới
Singapore, Tokyo và Kyoto là ba thành phố châu Á nằm trong top 10 điểm đến có đồ ăn ngon nhất.
Dưới đây là danh sách 10 thành phố có ẩm thực...
Chanh, nho rừng đắt khách
Dù giá chanh rừng cao gấp 10 lần hàng thường nhưng giới buôn vẫn không đủ hàng để bán.
Không quá lạ lẫm nhưng chanh, nho rừng thời gian gần đây được...
Sử dụng gia vị hợp lý
Có nhiều yếu tố để quyết định một món ăn ngon như mùi, vị, hình thức của món ăn hay sức khỏe, tâm trạng của người thưởng thức…Trong đó, gia vị...
Món ngon của người vợ Hà Nội khiến chồng cũng muốn vào bếp
Chồng chị Nga vẫn hay đùa: “Cứ ngoan với vợ thì sẽ được ăn cơm ngon cái miệng lại vui con mắt”.
Dù khá bận với công việc quản lý nhân sự...
“Umami”- Từ khóa ẩm thực của thế kỉ 21
Bên cạnh 4 vị chua, ngọt, mặn, đắng, không nhiều người trong chúng ta biết rằng ẩm thực tồn tại một vị cơ bản thứ năm với tên gọi umami. “Vị...
LIỆU BỘT NGỌT CÓ GÂY GIẢM TRÍ NHỚ?
Từ lâu, bột ngọt đã được sử dụng như một gia vị quen thuộc trong bếp ăn của mỗi gia đình. Bột ngọt có thành phần chính là glutamate, một axit...
